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"Al Menarosto" é atração na Via del vino nas comemorações de aniversário de Bento

10/10/2013
Imprensa Prefeitura de Bento Gonçalves

     A Via del Vino foi tomada nesta quinta-feira (10), por um aroma especial. Em sua participação a Associação Caminhos de Faria Lemos realizou a preparação do vitelo al menarosto à moda antiga. O cozimento paciente, lento e contínuo, no qual se mantém a carne em constante movimento sobre as brasas e periodicamente verte-se um fio de azeite de oliva sobre a mesma, o que a mantém úmida. O resultado é um assado suculento, com os aromas dos temperos preservados e sabor complexo.  

     Logo após esse processo acompanhado de perto pelos moradores e turistas, foi possível provar a iguaria e acompanhar um disputado jogo de mora. A participação de Faria Lemos encerra às 18:30 com a apresentação do coro adulto.

 

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